Палочки для шашлыка-стеки бамбуковые используются для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд на гриле, мангале, духовом шкафу. Так же возможно использование бамбуковых палочек для сервировки стола, как элемент декорации и дизайна.
Использование бамбука для изготовления стеков, палочек для шашлыка обусловлено следующими факторами:
экологичность - при выращивании бамбука не используются химические вещества для удобрения;
противомикробные свойства - антибактериальные свойства бамбуковых волокн препятствуют распространения микробами или грибками;
дешевизна - быстый рост бамбука компенсируе его постоянную вырубку, в отличии от деревьев для которых возобновление требует десятилетий;
безопасность - у бамбуковых стеков в отличии от деревянных нет заусенцев и заноз;
удобство - бамбуковые палочки (стеки) в отличии от деревянных всегда прямые и не выделяют смол которые всегда содержаться в древесине.